Красивейшие пейзажи, вкусная еда и ароматные вина, теплое морское побережье – это именно то, с чем ассоциируется в воображении Прованс.
Но основной визитной карточкой региона была и остается лаванда. Цветущие бескрайние лавандовые поля в Провансе потрясающего по красоте цвета вдохновляли художников на написание картин, а поэтов – на восхваление природной красоты в своих стихотворениях.
Являющаяся одним из основных поставщиков этого растения, Франция и сейчас открыта для всех, кто желает полюбоваться бескрайними лавандовыми полями. Туристы со всего мира спешат застать период, когда обильно цветут лавандовые кусты.
Что представляет собой растение?
Сама по себе лаванда – эфиромасличное растение. Своим названием (от латинского «лава» — мыть) оно обязано древним римлянам, которые применяли лаванду для ароматизации воды в ваннах. Широкое распространение растение получило по Средиземноморскому побережью, в Крыму, на Северном Кавказе, в Австралии и многих других районах.
К сведению! Кроме привычного фиолетового, цветы лаванды могут быть лилового оттенка, розового, голубого и белого.
В настоящее время известно более трех десятков видов ароматного растения. В промышленных объемах цветы выращивают преимущественно в целях медицинских и для получения ароматного эфирного масла.
Веточки заготавливают в период цветения, когда более половины цветов уже распустилось. Сушат растение в проветриваемом месте при температуре от 25 до 27 градусов. Хранить сырье необходимо в темном помещении.
Прованс
Юг Франции неотъемлем от фиолетовых полей, которые поражают своей красотой. Цветение растения начинается с середины июня и продолжается до конца августа. Пика красоты лавандовое поле обычно достигает к последним числам июля. Но это зависит еще от конкретных сортов, засушливости года и других условий. Когда в Провансе цветет лаванда, наплыв туристов увеличивается в разы.
Называемое «голубое золото», лаванда стала активнее всего культивироваться в прошлом веке. Ее выращивание стало серьезным производством у целых районов. Долгие годы сбор урожая считался чисто женским занятием и выполнялся вручную. Но уже с 50-х годов прошлого века сбор стал проводиться уборочными машинами.
Лавандин или лаванда?
Именно Провансу свойственна культивация одновременно двух видов: лавандина и более популярной лаванды.
Наилучшие условия для выращивания лаванды – на плато, расположенных на высоте от 700 метров над уровнем моря. Лаванда идет в применение для создания достаточно дорогих высококачественных продуктов:
- косметики;
- эфирных масел;
- парфюмерии и пр.
Лавандин – более дешевый компонент косметической промышленности, который входит в состав мыла, кремов и пр. Выращивают его на территориях ниже 600-700 метров над уровнем моря.
Использование растения
В Провансе, являющимся центром по выращиванию лаванды, это растение символизирует красоту и историчность. Свое применение лаванда находит в косметической промышленности, парфюмерии и даже кулинарии для приготовления блюд с местным колоритом. Это может быть прованский лавандовый мед, очень полезный и невероятно ароматный, лавандовое печенье или сорбет.
Наиболее красочные и обширные лавандовые поля расположены в таких регионах:
- Альпы Верхнего Прованса;
- Воклюз;
- Дром-Провансаль и другие.
И небольшие деревеньки и города этих районов гордятся своими полями, чтят историю и считают лаванду своим национальным достоянием. В этих местах часто лавандовое поле соседствует с пшеницей или подсолнечником, составляя невероятной красоты сочетания.
Символ Прованса
Изображения цветущей лаванды – одно из излюбленных в Провансе. Его можно встретить на предметах обихода (посуде, текстиле, цветочных горшках и т.д.) повсеместно. Местные мастерицы вышивают лаванду на салфетках, кухонных полотенцах и постельном белье.
Ее изображение можно встретить на декоративной посуде, картинах, циферблатах настенных часов. А сам лавандовый цвет – один из характерных для стиля прованс, часто используется в интерьерах. В лавандовом оттенке могут быть текстильные элементы и предметы декора.
Праздники и достопримечательности
В Провансе трепетно относятся к лаванде. Когда растение цветёт, организуются всевозможные празднования, продажа лавандового меда и предметов народных промыслов, связанных с душистыми цветами.
Фестивали
Даже отмечается специальный Праздник лаванды в середине августа в деревне Со. Находящаяся недалеко от Авиньона (в пределах 50 км.), деревня располагается на высоте 700 м над уровнем моря и отличается подлинным французским колоритом. Местное население – 1200 жителей, одно их основных занятий которых – выращивание лаванды.
Красочное празднование с участием местных жителей и туристов включает соревнования, торжественные мероприятия, ярмарки продукции народных промыслов.
Кроме этого, проходят и другие мероприятия, приуроченные к периодам ее цветения и сбора урожая:
- парады;
- фестивали;
- соревнования по сбору растений;
- представления и др.
Для туристов в Провансе предусмотрены экскурсионные автобусные туры и возможность путешествия автотранспортом или велосипедами. Для гостей Прованса – отели, и курортный отдых в непосредственной близи от полей лаванды. Лучшим временем для туристических поездок считается конец июля, когда путешественники могут насладиться всей красотой цветущих лавандовых полей.
Монахи из Нотр-Дам-де-Сенанк
Выращиванием лаванды в Провансе занимаются не только фермерские хозяйства, но и монахи. Одно из таких мест – аббатство XII века в департаменте Воклюз, которое называется Нотр-Дам-де-Сенанк. Монахи не только возделывают лаванду, но и сами перерабатывают ее. В магазине, который находится при аббатстве, все желающие могут приобрести лавандовый мед, засушенную траву и специальные натуральные духи для ароматизации дома.
Основной по выращиванию регион
Альпы Верхнего Прованса – главный регион, в котором расположены основные во Франции фермы по производству лаванды. В этом районе можно увидеть, как выращивается душистое растение, договориться об экскурсии и прослушать небольшую познавательную лекцию про выращивание и про лавандовые поля в Провансе Франция.
Шато-дю-Буа
Это одна из ферм по выращиванию лаванды, которая имеет более чем вековую историю. Поле здесь не одно. Находящаяся относительно недалеко от Апта, ферма славится своими богатыми традициями. Собственную косметическую продукцию здесь выпускают с конца XIX века.
Здесь же расположен известный музей лаванды, посетить который можно в любое время, кроме января. Но наплыв туристов больше летом, когда поле начинает цвести. Так же на ферме продается различная косметическая продукция, изготовленная прямо на месте с лавандой в качестве главного ингредиента.
Лавандовые поля прованса – бесподобное зрелище. Затаив дыхание наслаждаются красивейшими видами те, кто видит эти пейзажи впервые. Каждое поле – воплощенное в жизнь произведение искусства, полное гармонии и романтики.
